Auditoria Técnica
Você sabe qual é a diferença entre Fiscalização, Inspeção e Auditoria Técnica no setor de alimentos? Quando falamos de fiscalização estamos nos referindo a verificação sanitária realizada pela ANVISA, que te apresenta regulamentos necessários para cumprir dentro do seu estabelecimento com medidas cabíveis, a fim de fazer com que as normas se cumpram. Quer saber mais sobre a Vigilância Sanitária?
A inspeção e Auditoria Técnica entra para avaliar os estabelecimentos e saber qual é a forma de atividade da empresa, identificando quais são os produtos oferecidos, o que é utilizado, a sua matéria-prima, como o produto é desenvolvido, se necessita de utilização de máquinas de produção, qual é o seu meio de venda e distribuição e sistemas de controle de produtos. Tudo isso está ligado a saúde do consumidor final. A inspeção e Auditoria é uma garantia preventiva para a adequação e funcionamento do seu estabelecimento.
A Auditoria Técnica é realizada dentro do seu estabelecimento por partes. Isso inclui seus funcionários, seu funcionamento, suas adequações. Ou seja, a parte interna. Posteriormente é verificado os seus fornecedores, e tudo que envolve a entrega ao consumidor final. Por fim, é verificado a sua documentação interna para o funcionamento legal. A auditoria é necessário para a sua obrigatoriedade em documentação, é necessário seguir as normas de verificação de acordo com apolíticas de gestão e controles, e será fundamental para melhorando o desempenho e funcionamento de tudo dentro do seu estabelecimento.
O papel de um Auditor dentro do seu estabelecimento é verificar tudo com imparcialidade, segundo as normas a ele exigidos. A partir disso é apresentado um relatório justo de como está o funcionamento da sua empresa conforme o Sistema de Gestão em que o seu estabelecimento está baseado.
Esse papel de qualidade é fundamental dentro da sua empresa, a partir disso a sua empresa estará resguardada diante de todos os procedimentos exigidos para o funcionamento. Quer uma consultoria especializada para Auditoria Técnica? Deixe seu cadastro abaixo e conheça a FoodSeg.