Alvará SanitárioVocê já renovou o Alvará Sanitário do seu estabelecimento? Os estabelecimentos devem renovar o Alvará Sanitário todo começo de ano. É de responsabilidade do proprietário do estabelecimento, atualizar os dados nos documentos que devem ser encaminhados para a Vigilância. Estes atestam que o estabelecimento encontra-se de acordo com as Boas Práticas de Manipulação. continue lendo...
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Problemas com o lixo?Lixo, um problema de saúde pública. Nos dias atuais, ainda deparamos-nos com situações adversas oriundas da... continue lendo...
8 Cuidados de Higiene dos Alimentos Ignorados por donos de restaurantesOs cuidados de Higiene dos alimentos englobam desde a seleção à sua distribuição Os alimentos devem tornar-se... continue lendo...
Perigos escondidos em uma cozinha sujaHigiene Ambiental Os alimentos podem contaminar-se mediante contato com utensílios, superfícies e equipamentos sujos. Os micro-organismos, podem... continue lendo...
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Uso do álcool 70%Afinal, qual importância do álcool 70%? Em cozinhas, a higienização envolve duas grandes etapas, limpeza e... continue lendo...
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