Higiene ambiental
QUAL A IMPORTÂNCIA DE MANTER UM AMBIENTE LIMPO E LIVRE DE MICRO-ORGANISMOS?
A higiene ambiental é fundamental para o bom funcionamento de uma produção e depende das Boas Práticas bem implantadas.
Geralmente, uma rotina de limpeza exige profissionais habilitados para a atividade, produtos de limpeza adequados e rotinas definidas elaboradas de acordo com a realidade do estabelecimento.
Existem algumas etapas no processo de limpeza:
HIGIENE é um conjunto de técnicas relativas à preservação, cuidados e limpeza das condições sanitárias de um determinado ambiente, com o objetivo de evitar possíveis danos à saúde humana e também aos bens materiais.
LIMPEZA é a remoção física de sujidades, detritos presentes em qualquer área e/ou artigo, mediante ação química (soluções detergentes, desincrustantes ou enzimáticas), mecânica (fricção) ou térmica. A limpeza pode ser realizada de forma manual ou mecânica.
DESINFECÇÃO é o processo de destruição de micro-organismos patogênicos ou não que possam existir nas áreas, por meio do uso de substâncias desinfetantes.
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