Importância da separação das pias dentro da cozinha

Como é a separação das pias dentro da sua cozinha?   Todas as áreas da produção precisam estar bem identificadas e separadas pela atividade realizada. Na Legislação de alimentos, isso está bem claro! Por exemplo, uma pia exclusiva para higienização de mãos precisa ter: o procedimento correto para higienização das mãos, papel toalha, sabonete bactericida